Viele viele Zucchinis

Zucchini Saison. Wer einen eigenen Garten hat kennt das Problem. Wohin mit der ganzen Ernte?
Erst fängt man an zu verteilen Familie, Freunde, Nachbarn alle werden mit dem grünen Gemüse beschenkt. Irgendwann haben die wahrscheinlich das selbe Problem. So hab ich mich auf die Suche nach einem leckeren Rezept begeben und wie der Zufall es will gab es das super leckere Rezept auf einem Familientreffen.
Zucchinisuppe!!! 
Die ist lecker, einfach, schnell zubereitet und günstig!

Rezept:
-Zucchini (Menge nach belieben, bei mir waren es 3 für 2 Personen)
– Kräuterfrischkäse
– Gemüsebrühe

Zucchini klein schneiden. Mit wenig Wasser kochen, die Zucchinis geben selbst noch einiges an Wasser ab. Die Zucchinis pürieren. Dann 100g Frischkäse hineingeben. Hier gilt auch wieder je mehr Gemüse umso mehr Frischkäse. Gemüsebrühe hinzugeben. Abschmecken und fertig!

Guten Appetit

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